Jador the project
Controlul stocurilor într-un magazin de narghilea cu consum complex
Jador the project și-a transformat depozitul din cutie neagră în operațiune controlată cu Smart Apothiki: imagine reală a costurilor per narghilea și per tură.
Context
Jador este un magazin de narghilea cu o complexitate deosebită a stocurilor datorită tutunului, aromelor, consumabilelor și unei operațiuni de bar paralel.
Problema
Consumul de tutun și de materiale nu a putut fi controlat cu exactitate. Pierderile erau dificil de identificat, iar costul real per narghilea nu era clar. Depozitul funcționa ca o cutie neagră.
Intervenția
Smart Apothiki a fost adaptat la logica unui magazin de narghilea, fiind înregistrat consumul de tutun, consumabile și materiale de bar. A fost creată o imagine clară în funcție de produs și de tură.
Analiza tură cu tură a evidențiat discrepanțe care, în cazul monitorizării manuale erau invizibile.
Rezultatul
Abaterile au fost reduse drastic, iar costurile au devenit gestionabile. Conducerea a dobândit o perspectivă asupra consumului real, mai degrabă decât asupra consumului teoretic.
Ce s-a schimbat în funcționare
Narghilea a încetat să mai fie un produs fără control al costurilor. Operațiunea a devenit disciplinată și previzibilă.
Vedeți cum Smart Apothiki se adaptează la meniuri complexe și concepte de operare multiple cu acuratețe pentru fiecare produs în parte.
Studii de caz conexe
Discutați dacă se potrivește situației dumneavoastră
Organizați o discuție strategică de 30 de minute.