Jador the project
Контрол на запасите в магазин за наргилета с комплексна консумация
Jador проектът превърна склада си от черна кутия в контролирана операция с Smart Apothiki, като получи реална представа за разходите за едно наргиле и за една смяна.
Контекст
Jador е магазин за наргилета с особена сложност на складовите наличности, дължаща се на тютюна, ароматите, консумативите и работата на паралелен бар.
Проблемът
Потреблението на тютюн и материали не може да бъде точно контролирано. Трудно е да се установят загубите, а действителните разходи за едно наргиле не са ясни. Складът функционираше като черна кутия.
Намесата
Моделът Smart Apothiki е адаптиран към логиката на магазин за наргилета, като се отчита потреблението на тютюн, консумативи и материали за бара. Беше създадена ясна картина по продукти и по смени.
Анализът по смени разкри несъответствия, които при ръчно наблюдение са били невидими.
Резултатът
Отклоненията бяха драстично намалени, а разходите станаха управляеми. Ръководството получи представа за действителното, а не за теоретичното потребление.
Какво се е променило в работата
Наргилето престана да бъде продукт без контрол на разходите. Операцията стана дисциплинирана и предвидима.
Вижте как Smart Apothiki се адаптира към сложни менюта и многобройни концепции за работа точно поотделно за всеки продукт.
Свързани казуси
Обсъдете дали е подходящ за вашата ситуация
Организирайте 30-минутна стратегическа дискусия.