Jador the project
Control de existencias y costes en una operación con consumo complejo
Jador the project utilizó Smart Apothiki para un seguimiento más estructurado de las existencias, el consumo y los costes por producto y turno, en un entorno con flujos diarios complejos.
Contexto
Jador es un local de cachimbas con un inventario especialmente complejo, por la variedad de tabacos, sabores y consumibles y por el funcionamiento paralelo de la barra.
El problema
El consumo de tabaco y materiales era difícil de seguir de forma sistemática. Las desviaciones eran difíciles de detectar y el coste por cachimba no siempre estaba claro.
La intervención
Smart Apothiki se adaptó a la lógica de un local de cachimbas, con el registro del consumo de tabaco, consumibles y productos de barra. El seguimiento se organizó por producto y por turno.
Organizar los datos por producto y por turno ofrece una base más estructurada para el control de las desviaciones.
El resultado
El control de las desviaciones pasó a ser más estructurado, y la dirección obtuvo una visión más clara de los costes y un seguimiento organizado del consumo.
Qué ha cambiado en la operación
El coste por producto y por turno se sigue ahora de forma más estructurada, lo que da a la dirección una mejor base para tomar decisiones en un entorno con flujos diarios complejos.
Vea cómo Smart Apothiki se adapta a menús complejos y a varios conceptos de negocio, con seguimiento por producto y turno.
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