Baloo Cafe

背景

Baloo Cafe 是一家客流持续不断的咖啡馆，咖啡、饮品和小食的原材料消耗量很大。门店运营依赖出品速度和出品量。

问题

订货主要凭经验进行，缺乏对消耗情况的清晰了解。咖啡、牛奶和耗材方面的差异往往发现得较晚，管理层也并不总能清楚掌握单品成本。

解决方案

项目采用 Smart Apothiki，对原材料、库存与消耗进行结构化跟踪。记录流程按照咖啡馆的运作逻辑进行了调整，使其融入员工的日常工作。

成果

管理层获得了集中统一的消耗视图和更清晰的成本视图，库存管理与差异跟踪也已纳入结构化流程。

运营上的变化

如今，订货和饮品成本方面的决策以已记录的消耗与库存数据为依据，而不再仅凭经验。